Hallo meine Lieben

Heute möchte ich euch mal einen ganz leckeren Brotaufstrich zeigen, den ihr aber auch super für Kuchen- und Tortenfüllungen nehmen könnt. Probiert sie mal aus!!!! Kann ich wirklich suuuuuper empfehlen!!!!

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Ihr braucht folgende

Zutaten:

4 Eier
100 g Butter
370 g Zucker
4 EL geriebene Zitronenschale
130 g Zitronensaft

Zubereitung:

Ich habe hier zwei Möglichkeiten für euch: einmal im Thermomix und natürlich auch ohne.

Für die Zubereitung im Thermomix gebt ihr alle Zutaten in den Mixtopf und lasst alles etwa 20 Min. bei 90° auf Stufe 2 ohne Messbecher köcheln, bis die Masse eingedickt ist. Anschließend den Messbecher aufsetzen und 25 Sek. auf Stufe 6 verrühren.
Die heiße Creme am besten in Schraubgläser umfüllen – diese bis an den Rand füllen, da sich die Creme beim Abkühlen noch zusammenzieht.

Ohne Thermomix:
Die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen, den Zucker zugeben und verrühren. Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen und durch ein Haarsieb gestrichen zu der Butter-Zucker-Masse geben. Nun noch die Zitronenschale und den Saft zugeben und das Ganze etwa15 Minuten unter ständigem Rühren (brennt leicht an!) leicht köcheln lassen. Zum Schluss noch mit einem Pürierstab durchmixen und w.o. noch heiß in Schraubgläser füllen.

Im Kühlschrank ist diese Creme mehrere Wochen halbar.

Eure Nicole

Bestellungen ab Euro 80,- sind innerhalb Deutschlands versandkostenfrei Verstanden

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