Ihr Lieben <3

Zum Jahresbeginn hab ich eine sehr leckere und vor allem auch recht schnell zuzubereitete Torte, ganz ohne Backen für euch.Diese leckere After-Eight-Torte ist ideal für eine abwechslungsreiche Kaffeetafel aber auch als kleine Törtchen zum Nachtisch super geeignet. In meinem Video zeige ich euch die Zubereitung in einem Tortenrahmen und auch in Dessertringen. Zum Video gelangst du *hier*

Zutaten:

Die Mengenangaben sind für eine Springform von 20cm oder für 6 Mini-Tötchen mit 8 cm Durchmesser geeignet.

Wenn ihr eine größere Torte herstellen möchtet, nutzt diese Umrechnungstabelle

140g Haferkekse (selbstverständlich könnt ihr auch andere Kekse eurer Wahl verwenden)
60g Butter
250g Speisequark 20%
250g Mascarpone
50g Puderzucker
200ml süsse Sahne
6 TL San Apart
200g After Eight Täfelchen

Für die Deko:

200ml Sahne
2 TL San Apart
After Eight Täfelchen

Zubereitung:

Für den Boden werden die Haferkekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit Hilfe eines Nudelholzes zerstoßen. Selbstverständlich könnt ihr sie auch in einem Mixer zerkleinern, wenn ihr sie feiner haben möchtet.

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Die Butter zerlassen und mit den Kekskrümeln verrühren

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und anschließend auf den Boden einer 20cm Springform, alternativ in 6 Dessertförmchen geben und, am besten mit einem Löffel, fest am Boden angedrücken, bis der Boden schön gleichmäßig mit der Keksmasse bedeckt ist.

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Dieser muß nun für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit wird die kalte Sahne mit 2 TL von dem San Apart steif geschlagen. In einer weiteren Rührschüssel kommt nun der Quark, Mascarpone, sowie der Puderzucker und wird kurz mit den Schneebesen des elektrischen Handmixers oder der Küchenmaschine verrührt – nur solange, bis sich alles miteinander verbunden hat. Danach werden die After Eight Täfelchen grob zerkleinert und zugegeben, anschließend mit der Masse verrührt.

TIPP: Durch das Rührern zerkleinern sich die Täfelchen automatisch, so daß ihr sie zuvor nicht ganz so klein zerbrechen müßt!

Nun wird die Quarkmasse auf den Boden verteilt

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(alternativ in die 6 kleinen Dessertringe)

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und anschließend für mind. 2 Stunden wieder in den Kühlschrank gegeben.

Nach der Kühlzeit wird der Tortenring (oder die Dessertförmchen) vorsichtig entfernt

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und mit 200ml steif geschlagener Sahne und After-Eight-Täfelchen nach eurem Belieben verziert.

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Urlaub vom 28.08.-08.09.2017. Zahlungseingänge bis zum 25.08. werden noch vor dem Urlaub verschickt. Verstanden

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