Ihr Lieben,

vor einigen Tagen klingelte es an meiner Tür und da stand der Paketbote und brachte mir die Juli-Box von „Meine Backbox“. ke. Von Kokos-Blaubeere Latte Macchiato Pulver, über Lebensmittelfarben, Zuckerperlen mit Delfinen und Meerjungfrauen und natürlich eine Silikon Mermaid Schwanzflossenform. Tolle Rezepte lagen mit dabei, aber ich entschied mich aus den genannten Dingen eine eigeneTortenkreation zu backen. Ein Unboxing zu dieser Box könnt ihr euch übrigens *HIER* anschauen.

Ich habe für diese Torte zwei Tage benötigt. Am ersten Tag habe ich die Fondant Deko (siehe Video) gefertigt (Arbeitszeit rd. 1 Stunde), sowie den Rührkuchen in einer hohen (10cm) Form mit 20cm Durchmesser gebacken.

Hierfür benötigt ihr:
375g weiche Butter
300g Zucker
8 Eier (M)
1 TL Vanillearoma (alt. 1 Pck. Vanillezucker)
450g Mehl
75g Speisestärke
1,5 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
75g Mermaid Latte Pulver (Krüger)
150g Milch
blaue Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
Backofen auf 175° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben und mit dem Mermaid Latte Pulver sowie dem Salz verrühren.
In eine Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker hellcremig einige Minuten verrühren, anschließend Vanillearoma und die Eier einzeln nacheinander einrühren. Lebensmittelfarbe dazu geben. Das Mehlgemisch im Wechsel mit der Milch zugeben und verrühren.
Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und backen. In meiner hohen Form hat der Kuchen 65 Minuten benötigt, je nach Formgröße kann die Backzeit allerdings variieren, deshalb sind Stäbchenproben zwischendrin absolut nötig und empfehlenswert.

    

Am zweiten Tag habe ich die Buttercreme hergestellt, die Torte gefüllt, eingestrichen und dekoriert (mit Kühlzeit habe ich hierfür 3 Stunden benötigt).

Gefüllt und eingestrichen habe ich die Torte mit amerikanischer Buttercreme, das Rezept dazu findet ihr *HIER*.
Die Buttercreme habe ich 2x zubereitet, die erste Portion mit Rosa Lebensmittelfarbe (aus meinem Shop), die zweite Portion in blau (aus meinem Shop) eingefärbt. Vor dem Einfärben habe ich mir für die Deko etwas weiße Buttercreme weggenommen, den Rest anschließend blau eingefärbt.

Alle weiteren verwendeten Produkte findet ihr unter dem Video auf meinem YouTube Kanal in der Infobox!

Nun wünsche ich euch viel Spaß beim nachbacken und schickt mir gerne eure Fotos auf die Pinnwand meiner Facebook Seite oder mit dem Hashtag #nicoleszuckerwerk bei Instagram.

Eure Nicole 😘

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