Das bin ich: Nicole Weber-Joerss und Backen ist meine Leidenschaft

Nicole

Während die einen sich jede Menge Schuhe kaufen, kaufe ich für mein Leben gerne Utensilien, die ich zum backen brauche. Aus der Backwarenabteilung bin ich nur schwer wieder raus zu bekommen.

Auf vielfachen Wunsch teile ich nun hier leckere Rezepte, die ich vorher für Euch getestet habe!

Viel Spaß auf meinem Blog und viel Spaß beim nachbacken!!!

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Hier geht es zu meinen Rezepten

Torten-Dekorationskurs – Motivtorten

NicolesZuckerwerk in Mainz bei Küchen Keie
Backkurs_Motivtorten_NicolesZuckerwerk

Im Einsteigerkurs bei “KüchenKeie” in Mainz lernt Ihr Rollfondant kennen, sowie dem Umgang und das Eindecken einer Torte damit. Ich erkläre die Herstellung und zeige Euch, wie Ihr eine Torte richtig vorbereitet, um sie mit Fondant eindecken zu können. Außerdem zeige ich Euch das Einfärben und den Umgang mit Blütenpaste und Modellierschokolade. Anschließend dürft Ihr an einem Tortendummie alles ausprobieren (jeder bekommt einen eigenen), ihn nach Wunsch dekorieren und natürlich mit nach Hause nehmen – der Start in ein wunderschönes Hobby!

Und wenn Ihr schon über das Einsteiger-Level hinaus seid schaut mal nach den individuellen Angeboten.

 

Seit 01.07.2016 mit eigenem Shop

Neue Ideen – Nicoles Zuckerwerk !!

Meine Leidenschaft - zum Ausprobieren und Selbermachen

Mischbrot mit Sauerteig I Brot einfach selbst backen

Ihr Lieben, in meinem heutigen Rezept habe ich ein leckeres Brot für euch! Wer hat schon Sauerteig selbst hergestellt? Und nach dem Herstellen jede Menge übrig? Genau dafür habe ich das Rezept entwickelt und möchte euch dies heute gerne vorstellen, denn es ist ideal,...

Sauerteig selbst herstellen I aus Roggen- oder Weizenmehl

Hier erkläre ich euch, wie ihr Sauerteig ganz einfach selbst herstellen könnt. Dies ist wirklich kein Hexenwerk, hat einen geringen finanziellen Aufwand und ihr seid für die Ewigkeit mit Sauerteig versorgt – denn dieser kann bei guter Pflege mit euch alt werden und umso älter er ist, umso besser ist er auch!!! Allerdings benötigt er etwas Zeit, bevor ihr das erste Mal damit backen könnt.

Piraten Torte I einfache Motivtorte nach dem Buch “Allein unter Piraten” von Lara Hollstein

Ihr Lieben ich habe eine Zuschauerin zu mir nach Hause eingeladen, um mit ihr zusammen eine Torte mit dem Thema ihres ersten Buches "Allein unter Piraten" zu backen. Lara hat dieses Buch vor etwa 2 Jahren mit 14 (!!!) Jahren geschrieben und ein zweites ist in Arbeit....

Schokobiskuit mit Nougat-Sahne I leckere Torte zu Valentinstag I Cake Trend 2018

Ihr Lieben, momentan ist der absolute Backtrend auf Instagram die Number- oder Alphabetical Cakes; aber auch als Herz für einen besonderen Menschen, für einen besonderen Anlass, wie der bevorstehende Valentinstag, macht sich solch ein wunderschönes Gebäck richtig gut!...

Tut Tut Baby Flitzer mit Schablone

Klick hier zum Download des Cake Boards Verwendet habe ich ein klassisches Rührkuchenrezept *Rezept hier*, 2x die doppelte Menge zubereitet und gebacken, so daß ich zwei große rechteckige Kuchen habe (siehe Video) Rezept für die Ganache findet ihr *Hier* Für die...

Über mich – Presse und Fernsehen

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